POMODORI RIPIENI (fyllda tomater)
0kommentarer
4 STORA FASTA TOMATER2 ÄGG
60 G RIVEN PECORINO
100 G STRÖBRÖD
1 TSK STRÖSOCKER
SALT & PEPPAR
1 KRM MUSKOT
OLIVOLJA EXTRA VERGINE
Tvätta tomaterna och skär av ett lock på dem och grö ur innanmätet.
Vispa äggen i en skål och lägg i pecorino, ströbröd och socker. Smaka av med salt, peppar och muskot. Rör om ordentligt. Fyll tomaterna med blandningen och lägg på locket. LÄgg tomaterna i en form smord med olivolja. Gratinera ca 30 minuter, 160 grader. Garnera med basilika eller oregano.
(recept från boken Culinaria Italia/Könemann)
Kommentera