25 Feb

21:55

Torsk i Ugn

0kommentarer
för ca 4 pers

800 g torskfilé
1 ask cocktailtomater
2 st stora morötter
1 st stor röd paprika
1 purjolök
1 pkt kelda citronsås, eller citronsås.
100 g rivenost (helst jarlsberg)
salt & peppar

Sätt ugnen på 180 grader.
Skär torsk i mindre bitar
Rensa och skär grönsaker och förväll i 3 minuter. Lägg sedan grönsakerna i en smord form
Lägg över fisk och krydda. Gör citronsåsen enligt anvisningarna och häll över och sist ost.
Gratinera i ugn i ca 15 minuter.

Servera med ris, kokt potatis eller potatismos.
SMALT & GOTT
Kommentera

25 Feb

21:45

Kycklinggratäng med färsk basilika

0kommentarer
för ca 4 pers

4 st kycklingfiléer
1 st tomat
1 kruka basilika
3 msk dijonsenap
2 dl lätt matlagningsgrädde
2 st vitlöksklyftor
2 dl lätt creme fraiche
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Banka kycklingen försiktigt och stek tills det blir en fin yta.
Skriva tomaterna tunt.
Lägg kycklingen i en form och lägg tomaterna ovanpå samt hackad basilika.
Rör dijonsenap med matlagningsgrädden och pressa i vitlök. Blanda sedan ner creme fraiche, salt & peppar och häll över blandningen över kycklingen i formen. Strö sedan över ost.
Gratinera i ca 20-25 minuter, tills osten fått färg.

Tillbehör:
kokta haricoverts och svart quinoa/råris eller en sallad


SMALT & GOTT
Kommentera

25 Feb

21:39

Biffar med Ajvar-röra

0kommentarer
för ca 4 pers

400 g blandfärs
1 st ägg
(1 dl riven ost, helst västanost)
1 dl creme fraiche
salt & peppar
1 st riven gul lök

Ajvar-röra:
2 dl gräddfil
0,5 dl ajvar
salt & peppar

Blanda  färs med övriga ingredienser till en smet. Forma biffar och stek i margarin så att dom får en fin gyllenbrun yta. Blanda ajvarröra. Servera med sallad & bönor eller råris.
SMALT & GOTT
Kommentera

25 Feb

21:29

Quinoa med Kyckling

1kommentarer
för ca 4 personer


4 dl svart quinoa
2 st avokado
1 ask cocktailtomater
2 st kycklingfiléer

Dressing:
rivet citronskal
2 msk pressad citron
1 st vitlöksklyfta
3 msk olivolja

Tärna kycklingen och stek så att dom blir klara, krydda med salt och peppar. Lägg över i en skål och låt svalna.
Tillaga quinoa enligt anvisningar och låt svalna. Tärna avokado och dela tomater och lägg i en skål tillsammans med färdig quinoa. Blanda dressing och häll över. Tillsätt kyckling.
SMALT & GOTT
Kommentera

25 Feb

21:23

Räkor & Bulgur

0kommentarer
För 4 personer

2 dl bulgur
2 dl vatten
1 grovriven morot
1 st rödlök
100 g cocktailtomater i halvor
100 g ruccola
1 tärnad avokado
200g skalade räkor

Dressing:
1 msk olivolja
1 msk vatten
2 msk balsamvinäger
1/2 tsk socker

Koka bulgur enligt anvisning. Blanda dressing och häll över den färdiga bulguren. Blanda i alla andra ingredienser.
SMALT & GOTT
Kommentera